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春笋小炒肉如何做好吃

春笋小炒肉

春笋小炒肉的做法[图]

1.将春笋剥皮取笋尖鲜嫩部分,对半剖开切成条片状备用(春笋尾部稍老的部份不要丢它,可以百搭其它食材炖煮或煲汤则是另一道菜)

2.将里脊肉切丝,用盐、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、纯香麻油抓腌均匀备用

3.锅内坐水煮开,将1中笋片焯水后快速捞起过冷水,沥干备用

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