1.毛蚶洗净后,用水焯过控净水分,韭菜洗净切成段
2.锅中放入油,烧开后放入蒜片和辣酱,翻炒出香味后,放入韭菜,翻炒几下即放入毛蚶,继续翻炒
3.加少许味精和糖,如果没有放辣酱,可以加一点盐,如果辣酱本身比较咸,就不必加了
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