1.使用面粉180克、水95克、老面团80克、5克盐、3克酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大
2.面团压扁排气,拌入芹菜叶
3.整形成圆棍,进行第2次发酵
4.体积2倍...[ 查看全文 ]