1.牛蛙让卖家宰杀,洗净后切成合适大小
2.准备一只漏水的箩筐,将牛蛙放进去,烧点开水,直接淋在牛蛙上,这样就不用汆水了
3.锅里放油,油热后将蒜片、葱、姜丝及海南黄椒酱放入油锅煸炒,海南黄椒实在够味,我是一边炒一边喷嚏连篇啊