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1.原料图。
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2015-11-30
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私房烧豆腐
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私房千叶豆腐 1.千叶豆腐切成片,最好稍微厚一点,不要太薄,因为待会一煎的时候会膨胀,然后煎好后又会回缩。为了有肉头,我觉得还是切的稍微厚一点,比平时厚一点就可以 2.锅中放点油,油热后,分别把千叶豆腐煎至亮面金黄,中间如果油...
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私房豆腐脑 1.先把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好,泡发,然后加适量水 2.启动豆浆机湿豆功能磨成熟豆浆 3.过滤下豆渣 ...
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烧豆腐 1.豆腐切4*4大块,如图。 2.所有配料均切丁。如图。(小葱只剩那么点了) (图老师整理) 3.豆腐一块一块的煎两面焦黄。 ...
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菠菜烧豆腐 1.菠菜择洗干净,豆腐切成骨牌片,葱姜切碎 2.菠菜放沸水中焯一下(这样可以除去菠菜中的草酸,以防和豆腐中的钙结合成草酸钙) 3.白玉板(豆...
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豆腐烧鱼 1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净,剁成块;生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝 2.热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用 ...
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茄子烧豆腐 1.茄子切丁,豆腐切块,辣椒切丝。 2.油烧热下入豆腐油煎,撒盐煎片刻,。 3.翻面,两面煎黄。 ...
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香椿烧豆腐 1.香椿叶和姜研磨成细末,加适量纯净水,加少量生抽和适量的盐,待用 2.豆腐切6mm左右薄片,用平底锅两面煎黄,加入香椿酱汁,加盖,文火烧约3分钟即可 香椿烧豆腐 ...
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鲶鱼烧豆腐 1.土鲶鱼宰杀以后处理干净宰块 2.泡椒,泡姜,生姜切好备用 3.豆腐打丁放在油锅中炸至表皮金黄打起 ...
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gmqbanfm246005
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葱烧豆腐 1.北豆腐切片(大概不到一厘米厚,太厚煎不熟不入味,太薄煎的时候容易碎) 图老师 2.大葱洗净切丝(不需要太细,太细反而没有口感) 3.热锅,放少许油煎...
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海参烧豆腐 1.将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好。 2.豆腐切片备用。 3.彩椒(红...
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