1.白豆腐稍微冲洗一下,接着用盐水泡2-3分钟,去除豆腥味,然后切成方形小丁待用,辣椒干切碎待用
2.后腿肉剁碎,放入热锅内炒散,并加入适量盐
3.然后加入豆腐丁,放入蚝油、酱油、白砂糖,接着轻轻抛动锅,令到豆腐均匀入味