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1.千张切细丝用盐水煮熟沥干。
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2015-11-30
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素千张 1.将豆皮卷成鹃儿,一定要紧,用小线儿将两头和中间固定 2.老卤汤烧开后将豆皮卷儿下入锅内,小火卤至入味后取出放凉,食用时改刀切片即可 千张小炒肉 1.将千...
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水晶千张 1.焯煮过的猪肉皮、千张皮、大葱、姜片、香叶、八角、桂皮、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、蒜泥、一品鲜酱油、镇江香醋、小磨香油。 2.把肉皮切丝放入凉水中。 3.里面放入葱段、姜片...
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麻辣千张 1.先把千张豆皮切成菱形片备用 2.炒勺上火烧热,注入少许花生油,下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒煸香 3.倒入酱油、老抽、砂糖、五香粉 ...
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凉拌千张 1.将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分 tulaoshi 2.螺丝辣椒切小圈,香葱切碎后放入千张丝中 3.调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均...
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