1.为了少用油以及省事儿,土豆切小块之后先直接放在微波炉里高火加热五分钟
2.肉是事先腌制好的,只是用等量的盐和糖抹匀肉块,然后抹一层白葡萄酒(白酒神马的其实也可以)。吃的时候已经是放在冰箱里腌制第五天了,所以有点儿咸,于是整道菜都没有放盐。
3.西兰花洗净焯水过凉水