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自制菊花酥如何做好吃

自制菊花酥

自制菊花酥的做法[图]

1.先做油心:低筋面粉250g,酥油130g,混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用

2.再做水皮:低筋面粉170g,高筋面粉120g,白糖20g,酥油50g,清水120g,揉成光滑的水皮面团,放冰箱冷藏室2小时后备用

3.水皮和油心,按3:2的比例,将水皮包起油心

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