1.将蛋黄和蛋清分离,蛋清放在一个无水无油的干净盆里
2.蛋黄和黄油,加少许糖混合搅匀,再加入面粉、香草、发酵粉、盐和泡打粉搅匀,最后加牛奶调成糊状。
3.打蛋清,蛋清打至起白沫的时候加一部分糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至蛋清白白的粘稠状即可。