1.取100g面粉、10G砂糖、45g水及植物油10g,和匀,制作成水油面。饧10分钟。
2.取80g面粉和50g植物油,和成油酥。
3.制作奶黄馅:红薯用微波炉烤熟,去皮取馅,捣烂成泥,剩下的砂糖打成糖粉加入红薯泥中,加入糯米粉、剩下的植物油及鲜奶拌匀成团,分成剂子。