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凤梨酥自制
1.烤箱预热到170度)
2.先将黄油室温软化,切小粒打散
3.加入糖粉一起打发,颜色变浅
4.慢慢分次加入蛋液搅打
...
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2015-11-30
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凤梨酥挑战吃货 1.内馅原料:冬瓜(去皮去籽)900g凤梨(去皮)450g细砂糖 60g麦芽糖 60g把菠萝去皮后,切成尽量小的丁。 2.将切好的菠萝丁也用纱布包好,挤出菠萝汁。 ...
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自制菊花酥 1.先做油心:低筋面粉250g,酥油130g,混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用 2.再做水皮:低筋面粉170g,高筋面粉120g,白糖20g,酥油50g,清水120g,揉成光滑的水皮面团,放冰箱冷藏室2小时后备用 ...
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凤梨派 1.凤梨切成拇指大小的块状 www.Tulaoshi.com 2.将糖、盐与200ML的凤梨汁放入锅中用小火煮开,玉米粉和50ML凤梨汁拌匀后放入汤水中,继续煮到浓稠,盛出晾凉,即为内馅 3.将飞饼稍微软化...
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凤梨月饼 1.饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用 2.将饼皮包入馅料 3.防止烤的时候月饼开裂,所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟 ...
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凤梨馅 1.冬瓜去皮去瓤,切成薄片。炒锅加水烧开下入冬瓜,煮熟,即冬瓜变得完全透明了。 2.把煮熟的冬瓜用冷水冲凉。 3.把冬瓜切成碎末,越碎越好,做成冬瓜蓉。...
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凤梨蛋糕卷 1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发 2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀 3.筛入低粉,也用打蛋器低速打匀 ...
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单机到天亮
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凤梨椰子馅 1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中,以小火煮至糖化 2.在1中加入切丁的椰子肉,煮至水分收干而且不粘手 3.在2中加入凤梨馅,煮至均匀且不粘手 ...
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