1.牛小排切小块,蒜片一堆。锅中放少许油,先把牛小排煎至表面略有些焦黄,蒜片入锅炒出香味,放黑胡椒酱,翻炒均匀,加适量水,没过牛小排,中火咕嘟半个小时,放土豆进锅,根据口味放适量盐再,再咕嘟到土豆熟透,就可以了