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蒜薹爆虾球如何做好吃

蒜薹爆虾球

蒜薹茭白炒虾蛄的做法[图]

1.青虾掐下头留在碗中,虾身剥去壳,挑去腹部黑线,以刀切开脊背,不要切断,仍去黑线,洗净放碗中,以盐、料酒抓匀,再以淀粉、蛋清上浆,封上保鲜膜,放冰箱冷藏片刻

2.蒜薹清理好,切段

3.葱姜切末备用

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