1.将香椿洗干净,焯下水。焯好水的香椿由红变绿了
2.将鸡蛋打成蛋液,将香椿切成末,倒入蛋液中。加入1克盐,搅拌均匀
3.将锅烧热,放上5克油润下锅,转小火,然后倒入香椿蛋液,开始小火煎蛋饼,煎到大概7成熟,底部完全凝固,表面还有些湿润的样子