步骤1:(www.tulaoshi.com)猪五花肉肥瘦各半,细切成石榴粒大小,粗斩,
步骤2:加调料(蛋清、葱姜水、盐、糖、酱油、黄酒),同向搅上劲,
步骤3:做呈厚饼状,两面煎微黄,
步骤4:容器底部垫菜叶,然后肉饼放入容器,
步骤5:入笼屉微火蒸2小时即可,据说要敞开锅盖蒸。