1.面粉250克,酒酿汁120毫升左右,糖一小勺揉成面团,发酵两倍大后,加一小捏小苏打活匀揉透。分成剂子后滚圆,放在屉上再醒二十分钟(根据温度定,如果要快就把下面的水加温一下,但温度不能高),中大火蒸十五到二十分钟即可。关火后等两三分钟开盖
1.把酒酿和面粉混合,然后揉面团,加入酒酿的面团会非常粘手,准备少许手粉。面团和好后放在温暖处发酵,发酵时间视温度不同,...[ 查看全文 ]