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黑麦开花馒头如何做好吃

黑麦开花馒头

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1.温水化开酵母粉,再将所有材料(除黄油外)丢到面包机,选“发面团”搅拌30分钟(20分钟后,面包机会停止动作,重新启动再搅拌十分钟)

2.放入黄油继续搅拌20分钟(也是先“发面团”程序即可)

3.取出来,基本得到完全阶段,能拉成薄膜。且看手指戳到的薄膜处,并没有破,说明薄膜比较有韧性,不易破。可以再试着戳个洞,破坏处是光滑的

4.放入容器,密封起来,放入26度的烤箱内,再在旁边放入一碗水,进行发酵

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