荠菜鸡丝汤面怎么做最好吃
步骤1、土鸡洗净后周身及肚内抹一遍花雕酒，肚内塞入姜块(花雕酒，姜块未计入材料内)腌制1小时;
步骤2、同时做两锅水(铁锅，砂锅)，铁锅水开后下入整鸡焯烫;
步骤3、煮制鸡身表皮变色，同时注意用勺子撇净汤中浮沫;
步骤4、砂锅中加入葱段，姜片，花雕酒;
步骤5、砂锅水开后将焯烫好的整鸡下入砂锅;
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2015-12-01
步骤1、土鸡洗净后周身及肚内抹一遍花雕酒，肚内塞入姜块(花雕酒，姜块未计入材料内)腌制1小时;
步骤2、同时做两锅水(铁锅，砂锅)，铁锅水开后下入整鸡焯烫;
步骤3、煮制鸡身表皮变色，同时注意用勺子撇净汤中浮沫;
步骤4、砂锅中加入葱段，姜片，花雕酒;
步骤5、砂锅水开后将焯烫好的整鸡下入砂锅;
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