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清炒鸡片怎么做最好吃

图老师

清炒鸡片的做法

步骤1.鸡胸肉洗净,切薄片。

步骤2.鸡胸肉薄片中加入少许水,用手不停摔打,使水分浸入肉片中,至有粘性。

步骤3.加入一颗蛋清,将水分裹住,同样用手不 按摩,让蛋清裹住鸡片。

步骤4.加入少许淀粉,再次将蛋清和水分同样裹在里面。

步骤5.三步完成,鸡片就能成功锁住水分,鸡片炒出来就会非常滑嫩哦。

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2015-12-01

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