1.腊肉用温热水泡5分钟后,切片;青椒去籽切片
2.剥去笋衣,将笋切片,下开水锅中焯七八分钟,捞起,冲凉水,沥干备用
3.将腊肉片下入锅中,小火煸炒,至肥肉部分变透明,下入葱末,爆香
4.下入笋片和图老师青椒,加少许盐,烹入几滴料酒,翻炒至入味即可