第1步: 洗净田螺,把一些死螺坏螺挑选出来;
第2步:拍一块姜,大概半个拇指大小的,所有的辅料切好备用。
第3步:煮沸油后,加蒜头、姜、辣椒、切碎的紫苏叶、豆鼓下去爆香,爆香后就可以房田螺下去爆炒,一定要大火炒。这个时候可以下点白砂糖来吊味。
第4步:炒一...[ 查看全文 ]