步骤1:牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。
步骤2:再加入淀粉拌匀。
步骤3:牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦,当然不是教你买注水牛肉哦。
步骤4:牛肉处理好后,把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关。...[ 查看全文 ]