步骤1.酸笋洗净切成丝细;青椒切成菱形小块;干辣椒和泡椒分别切成小圈;蒜剁碎
步骤2.牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟
步骤3.中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用
步骤4.炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后...[ 查看全文 ]