1.香菜、白菜洗净,洋葱去皮,虾干洗净用料酒加水泡一会儿(去除腥味)
2.白菜顶头切丝(如果叶子厚,可先片一层再切,丝会细些),香菜切段,洋葱切丝
3.热锅入少量油,三成热时将姜(多放些)切丝下入油中,与花椒粒一起小火煸香,去掉姜丝和花椒粒不用