1.牛肉切片放入碗中加适量淀粉酱油黑胡椒粉腌制大概一小时这样肉炒出来会比较嫩
2.洋葱切丝和青椒切块放在水里(洋葱容易氧化)备用。
3.先炒牛肉锅烧热到油油不要太少放葱花和腌好的牛肉翻炒八分熟盛出锅底留油。如果淀粉有点儿粘锅不用重新刷锅继续把洋葱和青椒下锅翻炒放鸡精姜粉一勺海天黄豆酱调味儿放少量盐。