猕猴桃,又称奇异果,是公认的保健佳果,让我们来看看它有什么营养和功效吧。 猕猴桃是一种藤本果树,tulaoshi别名有刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等,其种类也繁多。猕猴桃原产于中国,明代药学家李时珍认为它是其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功能等都有记载,被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食,罐藏,又可作果汁、果酒、果脯、果酱等。
猕猴桃其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。据计:每100克含糖14克,蛋白质1.6克,钾320毫克,钙56.1毫克,铁1.6毫克,磷42.2毫克,镁19.7毫克,同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等,尤其是含维生素高达300毫克,为等量柑橘类的近10倍,比柠檬约高12倍。医学研究表明,经常服用猕猴桃果和液体,可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等。并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现,猕猴桃的根、叶、花都可入药,对治食道癌、胃癌有一定疗效。
值得一提的是,猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。我们知道,叶酸是一种水溶性B族维生素,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着...[ 查看全文 ]
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