菠菜少司焖鸡
菠菜少司焖鸡
制作材料：
净肥嫩母鸡1500克、西式煮胡萝卜条250克、西式煮菜花250克、炸土豆条1000克、菠菜少司500克、奶油50克、精盐15克、胡椒粉1克、洋葱100克、胡萝卜100克、芹菜100克、鸡清汤1000克(见本鲜味型)、清油适量。制作步骤:
将宰净肉鸡斩成3厘米见方的核桃块，搌干水分，撒入精盐5克、胡椒粉0.5克，下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净，胡萝卜切片，洋葱切丝，芹菜TuLaoShi.com切段拍松。
将锅炙好，下入清油，烧至五成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺。锅回火上，下入胡萝卜片、洋葱片、芹菜段翻炒至软，加入鸡清汤、精盐、胡椒粉烧开，盖上盖，炆(焖)10分钟，用漏勺打去洋葱片、芹莱片、胡萝卜片不要，下入鸡块，改用文火，盖上盖，炆(焖)至熟入味。以旺火将汁收紧，淋入菠菜少司，调匀，盛入盘中。将炸土豆条、胡萝卜条，煮菜花码入小碟与菠菜少司焖鸡一同上桌。
健康提示：
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食...[ 查看全文 ]
2015-12-04
标签:
