木瓜雪耳鱼尾汤
猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋的家常做法是用猪脚、鸡蛋配以生姜，再加甜醋和米醋等调味做成的补益菜，有些地方简称为猪脚姜或姜醋，是广东最具特色的女人滋补佳品。尤其是对产后的新妈妈们恢复元气，补血养身，强健体质有很好的食补功效。味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，使人神清气爽且面色红润。
甜醋的加入，使猪脚姜不但补血美容的功效显著，还具有醒胃提神、软化血管和排毒的作用。醋与猪脚搭配可以促进猪骨中钙质的溶解，使人体更易吸收，补钙和强筋健骨的效果倍增，特别适合产后的女人及体质弱的人补益身体。接下来就向大家讲解怎么做猪脚姜醋蛋既好吃又漂亮的方法和技巧。
猪脚姜醋蛋的做法教程：
1. 鸡蛋生水入煲，煮8分钟后捞起后立即浸入冷水，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
2TuLaoShi.com. 黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。
3. 锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒至姜片微微发干，盛出待用。
4. 猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫至猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。
5. 煲中放入冰糖，倒入添...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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