三鲜馅饺子
老妈蹄花
老妈蹄花相信是很多美女们的最好，这道菜含大量的胶原蛋白，比吃任何胶原蛋白胶囊都有用些，下面来看老妈蹄花如何做更加美味的详细流程。
老妈蹄花的做法教程：
1.老妈蹄花，本质就是猪蹄雪豆奶汤。雪豆即是大芸豆，我用了西班牙产的雪豆罐头，如用干豆则泡发过夜。原料 猪蹄 雪豆 生姜 陈皮 醪糟汁。
2.去血水：猪蹄洗净后入冷水，水里加入一勺料酒和几片生姜，中火煮到沸腾。
3.捞出。用温水洗净。
4.洗净的猪蹄入温水，开大火，水开后保持大火滚沸30min，这个步骤可以使汤汁奶白。水的量要足，中途不能加水。
5.30min内不要走开，不时撇去浮沫。30min后转最小火。调味后盖盖开始慢煨。调味看后图。
6.汤的基础调味用一块陈皮，一块拍散的生姜和两大勺滤干渣的醪糟汁即可。
7.我用了雪豆罐头，倒出用清水冲进表面液体，入锅里一起煮Tulaoshi.com。如果是用干雪豆提前一夜泡发，和猪蹄同时入水煮。
8.转到最小火(基本是仅能维持温度的状态)炖4个小时，中途尽量不要开盖以保...[ 查看全文 ]
