麻香豆芽掐菜
红烧鹌鹑蛋狮子头
红烧鹌鹑蛋狮子头的家常做法中肉馅可以随意选择，在捏狮子头的时候最好把播放心粘些油在搓丸子，这样不会粘手。为了让不整道菜色更加漂亮在焯烫青菜时，水中加一点油和盐，味道和色泽会更好。
红烧鹌鹑蛋狮子头食材明细：
原料：煮熟的鹌鹑蛋10颗，猪肉馅300克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，小油菜10多棵，葱姜末各30克
肉馅调料：黄酒1汤匙(15ml) 生抽3汤匙(45ml) 老抽1茶匙(5ml)
汤汁调料：生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 糖1汤匙(15克) 清水100ml 水淀粉3汤匙(45ml) 葱姜蒜片各几片
红烧鹌鹑蛋狮子头的做法图解：
1、将鹌鹑蛋洗净后，放入锅中，倒入清水煮开后，中火煮10分钟，然后捞出浸泡在冷水中，剥去外皮。
2、将肉馅放入大碗中，加入葱姜末，鸡蛋，黄www.tulaoshi.com酒，生抽，老抽和20克的玉米淀粉，搅匀后沿着同一方向搅打上劲儿。
3、双手手心抹些植物...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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