菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3块.素油、酱油、糖、盐各适量。
做法:
①锅烧热加油.豆腐切片放入油锅两面煎黄。
②加上配料,烧1~2分钟.再加菠菜即可。
功效:补充大量维生素。
蜜豆炒鱼柳
原料:桂鱼肉250克.蜜豆200克,姜片2片.蒜茸少许,食盐1茶匙,胡椒粉少许,上汤1汤匙,柠檬汁少许,生粉1茶匙.花生油500克。
做法:
①将桂鱼肉切条.用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分tulaoshi钟,蜜豆撕去老筋,用淡盐水飞水.过冷水.沥干水分。
②起油锅烧至六成热.放入鱼柳拉油至微黄,捞起沥干油分。
③起锅爆香姜片、蒜茸,放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒,注八上汤,加少许食盐调味,待收汁,勾芡上碟。