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小儿补蛋白质食谱:芋头煲白鹅肉的做法

小儿补蛋白质食谱:芋头煲白鹅肉的做法

  食谱原料:

  主料:鹅5000克

  辅料:芋头500克,辣椒(红,尖)35克,豆豉50克,腐乳(红)50克

  调料:大葱25克,姜15克,大蒜(白皮)15克,白砂糖20克,料酒35克,酱油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蚝油10克,植物油15克,胡椒粉2克

  工艺做法:煮。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

  制作方法:

  1. 将鹅洗净抹干,用盐在鹅肚内抹匀;

  2. 将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀;

  3. 放入鹅肚内,用细麻线密缝鹅肚,放在盘内;

  4. 将盘移锅内蒸约90分钟,先将芋头取出;

  5. 鹅肉再蒸30分钟取出,抹上酱油;[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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