“在膳食指导方面,我们常说适量吃,而对于蔬菜水果则推荐多吃,这跟它们的营养特点密切相关。”中国营养学会副理事长苏宜香说,蔬菜水果能提供对健康有益的维生素、矿物质以及膳食纤维,如维生素C、胡萝卜素、钾、镁等,而这些大部分都不能通过谷物、肉类来获得。
儿童时期养成的膳食习惯对成年后的饮食偏好影响很大,因此孩子从小就要养成爱吃果蔬的习惯。“婴儿6个月开始添加辅食,科学地添加(图老师整理)蔬果泥或蔬果汁对其一生的饮食习惯很重要。”苏宜香说。
现代营养学认为,月子里应该吃蔬菜和水果。产妇身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质,尤其是维生素 C具有止血和促进伤口愈合的作用tulaoshi,蔬菜和水果中就含有大量的维生素 C。另外,产妇在月子里容易发生便秘或排便困难,而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维,可促进肠蠕动,利于产后通便。
适合产妇的蔬菜
海带
海带含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,新妈妈多吃这种蔬菜...[ 查看全文 ]