1. 五花肉带皮,切0.8-1.2cm间的均匀的厚片,准备老抽,酱豆腐汤(半块酱豆腐),葱段,姜片,糖,盐,白酒,用这些调料拌均匀,老抽上色比较深,注意用量。
2. 糯米用冷水泡最少两个小时,最好糯米泡完以后,用手能捻成粉末状,米泡好以后,空干水分,放在通风处风...[ 查看全文 ]