1. 将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性
2. 加入奶油,慢速搅拌均匀后,再用快速搅拌
3. 将面团搅拌至完全扩展阶段
4. 室温发酵20min,基础发酵40~50min,将面团分割成每个200g一个滚圆
5. 中间发酵(松弛)15min
6. 将面团擀开卷成橄榄形(中厚两头尖)
7. 每个模具放两个橄榄形面团
8. 放入烤盘最后发酵60min,温度 35℃,湿度 80%
9. 在表面刷上蛋液,在中间挤一道奶油