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今天小编要教大家的是一道闽菜,Q润圆滑荔枝鸡球的做法,先来一张成品图,是不是很诱人呢?快快随小编一起来学习吧!
首先准备好要用的食材,鸡脯300克、荔枝200克、鸡蛋1个、红黄辣椒等,再将鸡脯剁碎,要很碎的那种,加入一个鸡蛋、耗油、料酒顺时针的搅拌。
然后用手沾上水将鸡肉搓成球状,放到烧红油的锅中炸成金黄色,再将荔枝剥壳去核黄红青椒、姜、生葱切碎,热锅红油中一起翻炒。
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2013-09-13
标签:
小吃
家常菜
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原味吉利鸡翅 1.鸡翅洗净,沥干水分后放入大盆中,加入调味料混合均匀。 2.将鸡蛋打入碗中搅匀,低筋面粉、面包粉均倒入盘中备用。 3.将作法1鸡翅表面依序沾上作法2的面粉、鸡蛋与面包粉。 4.锅中倒入适量油烧热至约180℃,慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆后捞起,沥干油分即可。 原味吉利鸡翅 1.鸡翅洗净,沥干水分,加调味料腌制30分钟。 2.鸡蛋在碗中打匀,面粉面包...
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原味大鸡排家常做法 原味大鸡排的做法
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原味鸡 1.鸡洗净后斩件,大蒜洗净后切段 2.将鸡、大蒜及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。 3.大火煮沸后慢火煲半小时即可。 鸡腿最健康最营养的原味吃法 1.腌:鸡腿去骨、洗净,加入盐揉匀腌制30分钟备用。 2.卷:取锡纸,将鸡腿平铺并卷成糖果状。 3.蒸:将卷好的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。 4.晾:晾凉后腌制或切片蘸料食用。 5.做成拼盘直接食用:蒸前已经用盐腌过,鸡腿已入味,可与...
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原滋原味的白玉疙瘩汤正宗做法/图解/步骤: 1. 蛤蜊清洗干净 2. 锅里添水大火煮开,蛤蜊张口就可以了,不要煮太久 3. 青菜用淡盐水浸泡洗净,因为是晚上做的,厨房灯光暗,大家将就一下 4. 干香菇热水泡发 5. 豆腐切块,用淡盐水浸泡,这样可以去除豆腥味,还不易碎 6. 蛤蜊肉剥出用清水冲一下备用 7. 锅里放少许油,油热后加入香菇炒香 8. 加...
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原味吉利鸡翅 1.鸡翅洗净,沥干水分,加调味料腌制30分钟。 2.鸡蛋在碗中打匀,面粉面包糠倒入盘中备用。 3.将腌好的鸡翅依序沾上面粉,蛋液,面包糠。 4.锅中放油烧至180度,鸡翅放入用中火炸制表面金黄酥脆。 5.捞起沥干油份即可。 小诀窍 1、给鸡翅裹粉的先后顺序依次是面粉、蛋液和面包糠,沾粉的时候要沾得均匀,边沾边检查细缝处是否都有沾到,如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然...
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原味鬆餅 1、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉2小匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。 2、打入雞蛋1顆並加入牛奶6匙用手動打蛋器拌勻。 3、將步驟(2)倒入矽膠鬆餅模,震動幾下將氣泡震出;烤箱加熱165度20分鐘;待涼再脫模。 4、食用時烤箱加熱150度7分鐘,淋上適量蜂蜜或煉乳。 小诀窍 喜歡奶味重一些的,餅烤好後擠上適量噴射奶油再淋上適量蜂蜜。 原味黄馍馍 ...
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炸薯球 1、热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入薯球炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂。 2、撒上胡椒盐调味即可。食用时可佐蕃茄酱。 原味炸薯球 1.将马铃薯洗净、去皮,放入滚水中煮熟,取出放入大碗中压成泥,再加入盐调味备用。 2.将作法1薯泥捏成小圆柱状,在表面匀沾上一层面包粉。 3.锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法2薯球,以中小火炸约3分钟,并不时翻动薯球使受热均匀,待表面呈金...
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原味咸水鸡 1.母鸡去毛、洗净,备用。 2.胡椒粒、姜片、葱段装入绵袋中,备用。 3.取一锅,放入作法1的母鸡,加入2500㏄的水,再放入作法2的绵袋,用大火煮滚后,盖上盖子、转小火续煮约40分钟。 4.将作法3的鸡放入装有冰块的盆中,用冰块将整只鸡外皮冰镇冷却,再放回作法3原锅中,加入所有调味料煮滚后熄火,浸泡约30分钟后取出,依部位分切开即可。 原味烤鸡腿 1.混合全部酱汁材料搅拌均匀。...
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怎么做原味咸水鸡 如何做原味咸水鸡
吸手指原味鸡 1.将所有材料B(水、蛋除外)混合,加入水调成煳状后,打入蛋,加入沙拉油,充分搅拌均匀成面煳备用。 2.棒棒鸡腿洗净,沥干水分,放入作法1的面煳中沾裹后,再沾一层低筋面粉备用。 3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。 箱烤原味乌骨鸡 1.将鸡洗净水沥干,稍对切下,使其可以铺平. 2.放进烤箱,设200度,20分钟.撒点粗盐和黑椒粒先烤...
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偶尔请客
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吮指原味鸡怎样做 最正宗吮指原味鸡的做法
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原味吉利鸡翅 1.鸡翅洗净,沥干水分后放入大盆中,加入调味料混合均匀。 2.将鸡蛋打入碗中搅匀,低筋面粉、面包粉均倒入盘中备用。 3.将作法1鸡翅表面依序沾上作法2的面粉、鸡蛋与面包粉。 4.锅中倒入适量油烧热至约180℃,慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆后捞起,沥干油分即可。 吮指原味鸡 1.只鸡解冻,斩成四件,用花椒粉,少少五香粉,盐,白胡椒面(黑的也可以),...
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原味炸薯球怎样做好吃 原味炸薯球如何做好吃
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原味炸薯球 1.将马铃薯洗净、去皮,放入滚水中煮熟,取出放入大碗中压成泥,再加入盐调味备用。 2.将作法1薯泥捏成小圆柱状,在表面匀沾上一层面包粉。 3.锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入作法2薯球,以中小火炸约3分钟,并不时翻动薯球使受热均匀,待表面呈金黄色时,捞出沥干油分即可。 原味薄薯片 1.马铃薯洗净后,用刀切成厚约0.2公分的薄片。 2.将切好的马铃薯片用水略洗后,沥干水分。 ...
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太上皇习z勋
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原味玫瑰鸡的吃法
原味玫瑰戚风 1. 把蛋黄和蛋白分开,蛋白一定要装在无油无水干净的盆中 2. 蛋黄另外放在一个盆里,加入8克糖打至糖化 3. 加色拉油25克拌匀 4. 再加入牛奶30克拌匀 5. 筛入面粉拌匀备用 6. 蛋白加几滴柠檬汁,用打蛋器打出粗泡 7. 分三次加入20克细砂糖 8. 打至硬性发泡 9. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,翻拌...
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丽丽1978889
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吮指原味鸡的做法
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吮指原味鸡 1. 材料:鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g 2. 漓干酱汁,在生粉里打个滚,均匀的薄薄一层就可以 3. 摆在盘子里不用加盖东西,直接进微波炉高火10分钟,中间翻一次面就可以了
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冷小陌至上冷情
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怎么做原味炸薯球好吃 怎样做原味炸薯球好吃
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原味黄馍馍 1.和面:将糜子面和黍子面混合均匀,酵母用少量温水融开,静置几分钟 2.把酵母水倒入面中,再加入温水和面,和至不软不硬即可 3.发酵:放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上,发酵好后,将面团揉均匀 4.准备馅料:先将红枣蒸熟去核,红豆用水泡涨 5.后将去核的红枣与红豆入锅同煮 6.煮至豆子出沙,滤去汁后用勺子按压成泥晾凉 7.将和好的面揪成60g一个的剂子,用手搓圆按扁 8.在其...
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原味烧烤的做法 原味烧烤家常做法
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虎年第一烤--原味蛋挞 1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。 2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。 3.用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。我烤了21分钟,黑了点,改20分钟应该差不多。 原汁原味奥尔良烤翅 1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我是腌了整整24小时。 2.然后在烤盘中铺...
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半分思念情
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原味冰激凌 的家常做法 原味冰激凌 做法
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冰激凌球 1、把蛋黄加白糖打成乳黄色 2、把牛奶加热 3、将加热的牛奶倒入1中 4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下 5、放到冰箱里,隔一小时搅拌一下 6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球 (很多人问,在此回答,冷冻室6-10小时,糖和牛奶都是按自己的喜好) 原味冰激凌 1.取一个不锈钢盆,倒入牛奶,加热到液体冒烟,加入糖,搅拌至糖溶解。 2.将蛋清与蛋黄分离,蛋黄打散,一点点倒...
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肤浅1985
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