清热解毒
在生活中，肝郁气滞，肝火上炎，肝虚肝乘导致人们很容易发怒，头胀头痛，睡眠多梦，目赤肿痛，口苦口渴等症。最终导致上火。应注意给身体降降肝火。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。除了多吃苦味食物，还要多吃水果和蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。牛奶性微寒，夏饮牛奶能解热毒、去肝火。草莓能清暑、解热、除烦。西瓜含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。西红柿同样可以清热解毒、平肝“去火”。
