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怎样做青井老师の可可戚风蛋糕最好吃的相关文章

怎样做可可戚风蛋糕最好吃

可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加糖?油?牛奶?水混合均匀（看起来颜色变浅） 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉，上下翻拌成可可糊（不能画圈拌） 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油，打发蛋白分3次?入糖（我就用普通白砂糖），打发至提起打蛋机会有尖尖的角（有明显不容易消失纹路）这步很重要！！！打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合（也是上...[ 查看全文 ]

你好_嘻嘻
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怎样做可可戚风裸蛋糕最好吃

可可戚风裸蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 材料合影 2. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里面加入水，油，低粉，可可粉，配方中三分之一的糖，盐 3. 糖分三次加入蛋白里面打发，打发到硬性发泡，即打蛋器提起时，蛋清能够有直立的小尖头 4. 取三分之一的蛋清加到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅匀 5. 把搅匀的蛋白糊倒入剩下的蛋清里，继续翻拌的手法，切记要翻拌不可画圈哦...[ 查看全文 ]

damyowen
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可可戚风蛋糕怎样做才好吃

标签：可可戚风蛋糕菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

可可戚风蛋糕 1.将蛋白和蛋黄分离在两个干净无水无油的盆中，蛋白中不可混入蛋黄 2.蛋黄中加入1/4绵白糖、色拉油、牛奶，用手动单抽打均匀 3.筛入可可粉...[ 查看全文 ]

爱王欣沫
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杏仁可可戚风蛋糕怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

杏仁可可戚风蛋糕 1.蛋清糊打至干性发泡，60克白糖分三次加入、柠檬汁一次加入，蛋白呈尖角，三挡大约打5分钟 2.蛋黄和油、橙汁、糖用手动蛋抽打发，将所有粉状过筛加入，拌匀成可可蛋黄糊 ...[ 查看全文 ]

东风攻破
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怎样做可可戚风酸奶杯最好吃

可可戚风酸奶杯正宗做法/图解/步骤： 1. 1，昨晚烤了个可可戚风蛋糕，用杯子摁出个和杯子一样的形状来2，切好，用刀子分层，根据杯子高矮准备层数3，一层蛋糕加一层酸奶，依次类推，最后搭配水果搜索可可戚风酸奶杯做法大全[ 查看全文 ]

太熟悉39
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怎样做戚风蛋糕最好吃

戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开 2. 蛋黄里加入玉米油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉再次打匀 3. 蛋清里滴入几滴柠檬汁，开打，分三次加糖，打至硬性 4. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊里，打匀，到入模具 5. 烤箱150度预热，然后调至120度，60分钟 [ 查看全文 ]

六年一班副班长
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可可戚风怎样做才好吃

标签：可可戚风菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

可可戚风 1.可可粉溶于温水中，加入玉米油混合均匀 2.筛入低粉混合，加入打散的蛋黄液 3.翻拌均匀 ...[ 查看全文 ]

趙筅苼j
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怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋盆要无水无油对于新手蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里当然高手随意 3. 材料全部准备好面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化这个tips来自微博苏州河边的小至乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好成品...[ 查看全文 ]

苏唯是
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可可戚风蛋糕如何做好吃

标签：可可戚风蛋糕菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

可可戚风蛋糕 1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开 2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠 3.低粉，可可粉，泡打粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀 Tulaoshi.Com ...[ 查看全文 ]

ZaxTrollba
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怎样做可可核桃仁戚风蛋糕（电饭煲蒸版）最好吃

可可核桃仁戚风蛋糕（电饭煲蒸版）正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋白和蛋黄分离，蛋白进冰箱冷藏15分钟。 2. 黄油加热融化 3. 蛋黄加糖打到略有膨胀让糖充分融化 4. 把蛋黄糊和黄油牛奶搅拌均匀 5. 面粉泡打粉可可粉用过筛倒入蛋黄糊 6. 划Z字搅拌均匀。你会感觉有点厚，没有关系，加入蛋白霜后就会薄了。 7. 蛋白打到可以直立即可 8. 蛋白霜分三次...[ 查看全文 ]

remix5c
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怎样做香草戚风蛋糕最好吃

香草戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入20g糖粉搅拌均匀。 2. 打至颜色变浅分次加入玉米油，每次分别搅拌均匀以免油水分离。 3. 倒入纯牛奶搅拌。 4. 筛入低粉。 5. 搅拌至顺滑无颗粒状， 6. 蛋白滴入几滴白醋和香草精，分三次加入糖粉打至硬性发泡状态。 7. 取三分之一的蛋白霜混合蛋黄糊翻拌均匀。 8. 继续取三分之一...[ 查看全文 ]

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怎样做戚风蛋糕卷最好吃

戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好所有食材 2. 将蛋白和蛋黄分开，盆子一定要无油无水，蛋白中也不要有蛋黄，不然不易打发，将蛋黄，牛奶，白糖10克搅拌均匀 3. 将剩下的30克糖分三次加入蛋白打发，蛋白中加几滴醋容易打发，打发到如图就可以了 4. 将四分之一的打发好的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀 5. 将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续上下搅拌...[ 查看全文 ]

醼會門噵
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怎样做自制戚风蛋糕最好吃

自制戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 备好用料，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白一定要分离干净，不能带有蛋黄，否则会影响蛋清打发的硬度。 2. 在蛋清中加入少许食盐，这样会增强蛋糕的口感，让甜味更地道。 3. 加入一勺白糖 4. 用打蛋器将蛋清打成奶油状，中间打成泡沫状的时候再加入两勺白糖。蛋清一定要打成奶油状，用搅拌棒拉起来成宝塔状才行，打的不够会影响...[ 查看全文 ]

摩羯Abner110
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怎样做肉桂戚风蛋糕最好吃

肉桂戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将红糖和水小火煮至糖化 2. 离火加入肉桂粉拌匀备用 3. 蛋黄，色拉油，盐和水混合拌匀 4. 将低筋粉和全麦粉过筛加入混合拌匀即可 5. 将蛋白砂糖柠檬汁打发至中性发泡 6. 先取三分之一的蛋白跟面糊拌匀，再将剩余的加入拌匀 7. 拌匀后将备用的肉桂液以画圈的方式倒入大幅度少次搅拌至大理石形状即可 8. ...[ 查看全文 ]

来去若梦行
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怎样做戚风奶油蛋糕最好吃

戚风奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 把事先烤好的蛋糕坯从中间劈开，可以劈成两片，也可以劈成三片备用，现在开始打发奶油，糖加奶油的百分之十或百分之十五，根据自己口感，用电动打蛋器打成鲜奶油，当提起打蛋器能拉出一个短小的尖即可，如果需要裱花可以打的硬些，裱出的花纹路也更清晰，我这是250克淡奶油加的25克糖，做八寸蛋糕，中间有一层夹层，蛋糕抹面刚刚好，裱花就不...[ 查看全文 ]

BU2I8N
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怎样做香蕉戚风蛋糕最好吃

香蕉戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：准备工作：分离蛋黄和蛋白；称量好各种食材；低筋面粉和泡打粉混合；色拉油和热水混合。在蛋黄里加入砂糖，轻轻打散蛋黄并混合砂糖，不可打发蛋黄。把色拉油和热水的混合物加入蛋黄，用手动打蛋器轻轻搅拌。香蕉里加入5-6滴柠檬汁，用小勺或者手动打蛋器...[ 查看全文 ]

野鬼1314
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怎样做炼乳戚风蛋糕最好吃

炼乳戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分离。 2. 蛋黄打散，加油。 3. 炼乳和清水混合均匀。 4. 将3倒入蛋黄中，搅拌均匀。 5. 筛入低粉，翻拌均匀。 6. 蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。 7. 烤箱预热110℃10分钟。 8. 三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。 9. 再将蛋黄糊倒入蛋白糊里，翻拌均匀。 10. 倒入模具中，用刮刀抹平表面...[ 查看全文 ]

勤奋的教育学者
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怎样做酸奶戚风蛋糕最好吃

酸奶戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好所有材料，蛋白和蛋黄分开。蛋黄和酸奶，大豆油放入同一盆里。 2. 蛋黄，酸奶，大豆油搅拌均匀，加入过筛网的低粉和玉米淀粉搅拌均匀，看不到干粉和颗粒就可以了 3. 蛋白加几滴白醋，电动打蛋器打发，分三次加入所有白砂糖，一直打到蛋白有如图中的尖尖角 4. 打好的蛋白加入到之前搅拌好的蛋黄糊中 5. 烤箱150度预...[ 查看全文 ]

LuanLe红尘
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怎样做西瓜戚风蛋糕最好吃

西瓜戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 首先做个红曲粉戚风～准备材料。 2. 首先蛋黄+白砂糖搅拌均匀。 3. 接着依次加入牛奶、盐、油。每一次的添加都需要等前一种混合物混合均匀，在添加。 4. 搅好的蛋糊液筛入低筋面。（也可以同时筛入红曲粉，要把2种分类筛入蛋糊里的前提是先吧2种分类先混合过筛一次，再筛入蛋糊。） 5. 搅拌好面糊后再筛入红曲粉搅拌均匀...[ 查看全文 ]

寂寞難耏
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怎样做戚风纸杯蛋糕最好吃

戚风纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋将蛋清蛋黄分离(蛋白的容易必须无油无水否则会影响打发) 2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油防止蛋黄结皮 3. 用打蛋器打发蛋白，打发到出现白泡沫组成的小尖沟时加入三分之一的细砂糖，继续三档高速打发 4. 打发至如上图的细腻尖沟时加入剩下的三分之二的细砂糖，继续打发 5. 加入玉米淀粉后再继续打发至出现细腻的尖沟 ...[ 查看全文 ]

清新范儿301
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