1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开
2.蛋黄里加入油,水,用打蛋器打至浓稠
3.低粉,可可粉,泡打粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀
4.蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀