椰浆+芒果肉+白砂糖,放入食品料理机打成泥,放入冰箱冷藏
煮西米:100克西米,加入大量沸水(我加了1.5L),煮至最外一层呈透明状,离火过凉水;再烧一锅水(还是1.5L),放入刚才的西米煮7-8分钟,西米中间还有小白点的时候关火,焖10分钟
焖好的西米过凉水,放入冷藏好的芒果椰浆中,可用自己喜欢的水果装饰
小贴士