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怎样做芦笋口蘑意大利饭risotto最好吃

芦笋口蘑意大利饭risotto正宗做法/步骤:

芦笋口蘑意大利饭risotto

1.洋葱对半切开,分别切丁,蒜切末 2.还是按照risotto米的做法,锅内放3勺橄榄油,小火炒香一半洋葱丁,一半蒜末,炒软后倒入米,炒到米粒发亮透明后倒入100ml白葡萄酒,翻炒3-5分钟等待酒精挥发 3.全程小火,分次加入鸡高汤,每次都等米粒吸收完高汤之后再添加第二次,期间注意搅拌,否则容易糊底。这个过程大约25分钟左右 4.边搅拌米的时候可以一边准备口蘑和芦笋,全部洗净,芦笋切段,口蘑切片 5.另起一锅,入2勺橄榄油,放入剩下的洋葱和蒜,炒香,放入口蘑中火翻炒,略放盐...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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