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怎样做青豆培根意大利饭pancetta risotto最好吃

青豆培根意大利饭pancetta risotto正宗做法/步骤:

青豆培根意大利饭pancetta risotto

1.锅内热橄榄油,入切碎的shallot,小火炒香,3分钟 2.入蒜末和培根丁,继续小火跟shallot一起翻炒均匀,2分钟 3.倒入米饭(不用洗),翻炒3-5分钟直至米饭发亮变透明。加入100ml白葡萄酒,继续搅拌几分钟让酒精挥发 4.耐心分次加入高汤,一次加入一点,不断搅拌,到米饭完全吸收高汤之后,再添加下一次,米饭炖煮的时间具体看包装上的来定,一般是20-25分钟。最后几分钟可以自己尝,到喜欢的软硬程度就可以了。全程小火 5.加最后...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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