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怎样做椒蒸皮蛋最好吃
椒蒸皮蛋正宗做法/图解/步骤:
1. 配菜都切好。不要切的太大。要小小的
2. 皮蛋最好拿一根线来划,这样不容易里面的蛋液掉下来,用刀的话,也需要很锋利的小刀才好。用尖的一头来割开也很好划。然后是把皮蛋装盘放置一边
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2015-12-08
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剁椒蒸鲈鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 新鲜鲈鱼一尾,可以买鱼的时候让师傅处理好,回家就可以直接烹饪了。鲈鱼洗净后,用少许盐码味,姜片和葱丝填充鱼肚内和鱼身上,腌制十分钟。 2. 蒸锅烧开水,在鲈鱼身上淋三勺蒸鱼豉油。 3. 再淋上一勺自制的剁椒。没有剁椒或者不喜欢吃辣的朋友可以省略此步骤。主要是因为本人嗜辣,而且特别喜欢剁椒那种独特的辣味。蒸锅水开以后,...
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豉椒蒸排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨用水泡上去血水 2. 排骨捞出控水,加料酒,生抽,玉米淀粉抓匀腌制一小时以上。 3. 豆豉稍微切一下,青红椒切小块备用。 4. 葱姜蒜切碎 5. 排骨腌制好后,葱姜蒜末凉油下锅炒出香味 6. 下豆豉、青红椒炒香 7. 腌好的排骨下锅炒匀,调入适量盐 8. 装到一个受热快些的盘子里上锅蒸、我蒸了45分钟,时间可...
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剁椒蒸冬瓜正宗做法/图解/步骤: 1. 备好冬瓜 2. 冬瓜去皮切薄片,取一盘子、将冬瓜片摆成柳叶状。 3. 锅注入清水烧开、将摆好盘的冬瓜放入锅隔水蒸10分钟至冬瓜熟透出锅。 4. 备好剁椒 5. 锅热油倒入剁椒、调入适量生抽、白糖少许(鸡精随意哈)将蒸冬瓜的汁水也倒入锅煮剁椒片刻关火。 6. 将煮好的剁椒浇上蒸熟的冬瓜片上、撒上葱花即可。 7. 剁椒冬...
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剁椒皮蛋 1.皮蛋去外壳,然后洗一下 2.皮蛋不要用刀切,不然粘在刀上不是很好,用细线拉两道就行了 3.碗中剁椒一匙,醋倒一些,加些白糖,搅拌一下 ...
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酸辣清新——剁椒拌皮蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好主材料 2. 青蒜苗洗净后,用刀对剖开来。 再分别对剖。 3. 将剖成条的青蒜苗切成蒜花,姜擦(或切)成末。 4. 在姜蒜里加入剁辣椒、酱油、香油、香醋拌匀,静置5分钟。 5. 皮蛋去外衣。 6. 剥壳后,先剖成大块,再切成小块(可以用干净的棉线割)。 7. 把切好的皮蛋放入,拌匀,即可。 搜索酸辣清新——剁椒拌皮蛋...
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双椒拌皮蛋 1.皮蛋去壳后切成月牙瓣,将切好的皮蛋摆入盘中待用 2.青红辣椒洗净晾干,用刀拍扁,剜去辣椒籽 3.锅内放少许油,将拍扁的青红辣椒放入,有辣椒皮的一面朝下.开小火,用锅...
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剁椒皮蛋拌豆腐 1.将豆腐切成块铺到盘子里放成自己喜欢的样子,放微波炉里加热1分钟左右,拿出来舀出多余的水分,待用。 2.皮蛋去壳切成块,放在豆腐上,我只用了5小块放上面。 剩下的皮蛋切成小块放在调料碗里,加入一大勺剁椒/蒜蓉辣椒...
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