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双椒拌皮蛋怎样做才好吃

双椒拌皮蛋

双椒肉沫炒皮蛋的做法[图]

1.皮蛋去壳后切成月牙瓣,将切好的皮蛋摆入盘中待用

2.青红辣椒洗净晾干,用刀拍扁,剜去辣椒籽

3.锅内放少许油,将拍扁的青红辣椒放入,有辣椒皮的一面朝下.开小火,用锅铲将辣椒压一压,使其更好地与锅子接触,当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉;(我的火开太大了,烧黑啦!心急啊!)

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