烤箱预热200度,在一个大碗中混合切块的茄子、节瓜、洋葱(洋葱留出一点切成碎)和小番茄。
在一个小碗中混合橄榄油,大蒜末,洋葱末,油渍小番茄末,香料碎,盐和黑胡椒,搅拌后倒入大碗中混合,使蔬菜块的表面裹上一层调料。
在烤盘中铺锡纸,将蔬菜块倒入,在烤盘上均匀摊开,放入烤箱烤45分钟,中间翻拌一次,直到蔬菜烤软,边缘起棕色,表皮变皱。
在大锅中煮意大利面,按照说明书的...[ 查看全文 ]