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1. 后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2. 分割滚圆松弛15分钟,分割成每个80g的面团,刷上一层蛋液或者油
3. 沾上芝麻最后发酵60分钟
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2015-06-24
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1.蔬菜都洗净。 2.洋葱、西葫芦、彩椒各半个,蔬菜都切片和切丝。 3.锅烧热,放适量橄榄油,放入土豆片小火煎至七成熟后盛出备用。 4.锅内留底油,放入西葫芦片煎至7成熟后盛出备用。 5.茄子也用上述方法煎后盛出。 6.将西红柿下锅炒酱料,取少量煎好的茄子和西葫芦放入锅中一起翻炒。 ...
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舌尖上的美食——蜜汁烤鸡腿的做法步骤 1. 鸡翅根洗净,控干水分 2. 将蜜汁调料,盐,酱油,姜丝放入盆中,均匀的抹在鸡翅根上 3. 用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上(我一般都是隔夜了 ) 4. 将腌制好的鸡翅根整齐的码在烤网上 5. 烤箱底部放入锡纸(或者接渣盘)中层,上下火200°,20分钟,至表面金黄(中途可以刷酱汁表面帮助上色) 6. 出炉,有木有闻到香味呢 蜜汁烤...
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日式牛肉盖饭的做法步骤 1. 1、洋葱切丝,肥牛焯水~2、黄油下锅炒制洋葱,炒至洋葱变软加入1:1的味霖和生抽,加糖调味。3、加入肥牛和适量水略煮入味即可。4、饭带到公司后转热,加入生鸡蛋即可~(西兰花是配菜) 日式鸡肉盖饭(雞肉親子丼)的做法步骤 1. 洋葱切丝,青葱切花,花椰菜切小。 2. 把鸡腿去骨后:炸鸡排:肉用斜刀划薄不要断开。如果要用煮的:就切丁。用姜末、蒜末、老...
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日式照烧鸡腿饭的做法步骤 1. 用剪子顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔出(小心手哦)ps:可以在买的的时候直接请他们帮忙剔好。 2. 将鸡皮一侧反过来,用刀背敲打使肉质松软。 3. 用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可以防止皮缩。(如果没有叉子也没有用剪子的前面或者牙签之类的东西) 4. 在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟 5. 将西兰花掰成小块,胡萝卜切成片。用水焯一下并沥干水分...
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一般人都爱吃可乐鸡翅,但是有的人更偏爱肉多的鸡腿,所以我们就换一下食材,做一道可乐鸡腿,一样的美味哦,被浓浓汤汁包裹着的鸡腿,让人一看就忍不住要咬一口~~~ 1.鸡腿用温水洗净,沥干水分。 2.锅烧热,放适量油,油热后放入鸡腿小火煎至表皮微黄。 3.倒入没过鸡腿的可乐,放入所有调料和配料。 ...
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1. 酸奶加入糖粉拌匀; 2. 将提前软化好的吉利丁片隔热融化后倒入酸奶中拌匀; 3. 将淡奶油倒入龙卷风搅拌器内; 4. 转动手柄约二十圈,将淡奶油打发至六分发状态; 5. 将打发的淡奶油和酸奶混合拌匀; 6. 取一部分慕斯糊,分别加入食用色素调成黄色和粉色; 7. 将彩色部...
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1. 将鸡蛋打入盆中,加入白糖用打蛋器搅均匀 2. 加入炼奶,搅拌均匀后加入粉类 3. 将面粉和成面团,取一小块面团在案板上搓成长条 4. 用刮刀切成粒,再搓圆放入烤盘 5. 放入预热好的烤箱烘烤 6. 上火170度,下火130度烤15分钟即可 7. 简单的小馒...
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝的做法步骤 1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒; 2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦; 3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分; 4. 将黑木耳放在开水中焯一下; 5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用; 6. 所有原料...
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懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱的做法步骤 1. 新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫; 2. 锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜; 3. 盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行; 4. 待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透; 5. 捞出鸡肉,控干水分后,在鸡肉表面上抹一层香油,放入冰箱备用; 6. 待要食用时,...
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【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做的做法步骤 1. 用料:主料A:鸭脖子500克调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克其它E:水1000毫升 备注(关于材料的一些罗嗦):味道永远是众口难调的东西,所以我喜欢的,也不一定人人都爱,这个味道是咸鲜带甜辣,如果你喜...
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【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法步骤 1. 用料:香米200克,五花肉150克,辣白菜150克(带汁),油3汤匙,白砂糖1茶匙,生抽1汤匙 (注:调味部分得先尝尝味道,酌情添加,重点是根据各自的口味和喜好来,当然倘若家中备有韩式辣酱,来一大勺,那是极好的。) 2. 取适量香米,稍加淘洗后,倒入适量水,浸泡过夜。 3. 五花肉洗净,切成薄片。 4. 辣白菜切成片状。 ...
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陈清泉520111
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