腔骨洗净温水泡一下去血水,刀背把肉均匀地拍一下;小葱洗净切小段,小油菜洗净掰开,待用
倒适量油,油热后,将两面沾满面粉的大排小心放入,炸至两面金黄,捞出沥干待用
重新倒少许油,爆香小葱,倒入一勺甜面酱,加入大排,两面沾匀后,加入一大勺生抽,半勺料酒,半勺老抽,两勺热水
大火烧开,转中小火煮20分钟左右,关火出锅
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