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红烧大排怎样做才好吃

红烧大排

红烧大排的做法[图]

1.将大拍洗干净,在清水中浸泡15分钟,取出,沥干水分备用

2.将大排平放在案板上,用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛;用刀的请注意安全,不要剁的时候不要举太高,不要用力过猛

3.将大排放在碗中,撒上料酒、姜片拌匀,腌上10分钟

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