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五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫
茭白洗净切块
热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味[ 查看全文 ]
2015-12-08
怎样做茭白红烧肉最好吃
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快手红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉切方块,干豆腐用热水烫一遍后,同样切块。小火热油,下一勺白砂糖,把糖炒化(注意,一定要小火,用锅铲不停的搅动,不然糖会糊掉,这也是最关键的一步。)糖化开后,加入五花肉,翻炒至变色。 2. 加水,没过肉即可。转大火,水开后,干豆腐下锅,加入大料,姜,加一勺老抽,适量的盐,盖锅盖,转中火慢炖。 3. 炖二十分钟左右,用筷子...
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懒人红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉洗净成块放煮开的水中焯下,去掉味道和血水!如果有白酒加点水中一起焯自然更好 2. 花肉切方块!姜片,葱结备用~ 3. 烧开油锅扁炒花肉,炒至两面变白即可。。这次火大了些都要变金色了,嘿 4. 另起油锅炒白糖至糖色 5. 花肉和糖色翻炒一分钟左右上色!后加水盖过肉面一点点,加姜片,葱结,生抽一起煮。。。大火煮开...
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家常红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好辅料 2. 锅中放入冷水加入肉块,放入几片生姜,少许料酒煮开 3. 煮开5分钟用水冲洗干净,装盘备用 4. 锅里放油,放入姜片,葱,蒜,干红辣椒炒香 5. 放入五花肉煎至微黄 6. 接着放桂皮,花椒,香叶,冰糖,翻炒均匀,倒入老抽,料酒,加适量水,开大火煮开,然后转小火煮30分钟 7. 加入茄子继续炖15分钟左...
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